закваски для сыра

Brachybacterium

Brachybacterium — это род грамположительных , неподвижных бактерий, проявляющих анаэробные характеристики.

Клетки являются коккоидными во время стационарной фазы и нерегулярными палочками во время экспоненциальной фазы. Название рода происходит от греческого слова « brachy» , что означает «короткий», и латинского « бактерия» , что означает «стержни», обозначая короткие стержни, отмеченные во время экспоненциальной фазы.

Типовой штамм рода, Brachybacterium , был впервые выделен в 1978 году с поверхности Грюйера и Бофора

Основные характеристики культуры

Главные параметры культуры

Выбрать и заказать

STANDA

STANDA