Каталог :: Культуры :: Пропионовые бактерии

Скидка 25%

Набор пропионовых бактерий Propio (4 шт x 5 гр), STANDA

0.0

В наличии

2 970 ₽ 3 960 ₽ -25%

+ −

Соберите свой набор пропионовых бактерий! Коллекция пропионовых бактерий Propio от компании STANDA насчитывает более 100 штаммов пропионибактерий, что делает эту коллекцию уникальной во всем мире. Узнайте, как и какие именно пропионовые бактерии помогут сделать ваш сыр таким, каким вы...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем4 х 5 гр

Пропионовые бактерии PROPIO P19, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Пропионовые бактерии PAL PROPIO P19 применяются в технологии Эмменталь и в производстве других твердых сыров с глазками. Такие сыры лучше не упаковывать в пленку, т.к. возможно вздутие упаковки, даже если сыры будут в нарезке. Хорошая устойчивость к соли. Отличаются способностью быстро...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO 4821, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4821. Применяется в технологии Эмменталь и в производстве других твердых сыров с большими глазами или для сыров, где допустимо образование глазков. Очень ароматный и дает острый вкус. Хорошая устойчивость к соли. Высокий...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO 4054, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4054. Применяется в изготовлении твердых и полутвердых сыров с глазками, в том числе очень соленых на поверхности. Дает ореховые, масляные и фруктовые ароматы, сладость во вкусе. Устойчивость к высоким концентрациям соли,...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO 25-2, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 25-2. Используется в технологии мягких и полутвердых сыров, в которых востребованы пропионовые и фруктовые ароматы с очень редким образованием или без образования глазков. Не рекомендуется использовать в технологии...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO 4422, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4422. Очень ароматный, без пикантности и остроты. Идеально для фруктовых и сладких сортов, например, для десертных сыров. Высокий уровень iC5. Отсутствует липолитическая активность. Низкая термостойкость. Высокая сила...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO P10, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO P10. Используется для производства твердых сыров без глазков. Обеспечивает развитие типичного аромата, не вызывая образования дырок или быстрого образования углекислого газа. Быстрорастущая культура, производящая умеренное...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии PROPIO STANDARD, STANDA

0.0

В наличии

‍990‍ ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO STANDARD. Для получения сыров в «швейцарском стиле»: Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг и другие. Идеально подходит для технологии Эмменталь, но также с успехом можно использовать и в любых других технологиях, где...

Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi Объем5 г

Пропионовые бактерии AROM PLF 7534, STANDA

0.0

В наличии

3 510 ₽

+ −

Смесь бактерий для созревания: пропионовые бактерии (Propio Standart) в союзе с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLF 7534. Придает сырам фруктовый сладковато-ореховый, пряный аромат и вкус. Способствует образованию глазков в сыре. Подходит для изготовления...

Скидка 20%

Пропионовые бактерии AROM PLH 7467, STANDA

0.0

В наличии

2 808 ₽ 3 510 ₽ -20%

+ −

Смесь бактерий для созревания — пропионовые бактерии в союзе (Propio Standart) с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLH 7467 (на 1-3 тонны молока). Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий (сладковато-ореховый) и придает сыру более эластичную...