Каталог :: Культуры :: Пропионовые бактерии

Пропионовые бактерии AROM PLF 7534, STANDA

0.0

В наличии

3 510 ₽

+ −

Смесь бактерий для созревания: пропионовые бактерии (Propio Standart) в союзе с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLF 7534. Придает сырам фруктовый сладковато-ореховый, пряный аромат и вкус. Способствует образованию глазков в сыре. Подходит для изготовления...

Пропионовые бактерии AROM PLH 7467, STANDA

0.0

В наличии

3 510 ₽

+ −

Смесь бактерий для созревания — пропионовые бактерии в союзе (Propio Standart) с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLH 7467 (на 1-3 тонны молока). Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий (сладковато-ореховый) и придает сыру более эластичную...

Пропионовые бактерии PROPIO 25-2, STANDA

0.0

В наличии

9 424 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 25-2 (на 5-50 тонн молока). Используется в технологии мягких и полутвердых сыров, в которых востребованы пропионовые и фруктовые ароматы с очень редким образованием или без образования глазков. Не рекомендуется...

Пропионовые бактерии PROPIO 4054, STANDA

0.0

В наличии

9 850 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4054 (на 5-50 тонн молока). Применяется в изготовлении твердых и полутвердых сыров с глазками, в том числе очень соленых на поверхности. Дает ореховые, масляные и фруктовые ароматы, сладость во вкусе. Устойчивость к...

Пропионовые бактерии PROPIO 4422, STANDA

0.0

В наличии

9 850 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4422 (на 5-50 тонн молока). Очень ароматный, без пикантности и остроты. Идеально для фруктовых и сладких сортов, например, для десертных сыров. Высокий уровень iC5. Отсутствует липолитическая активность. Низкая...

Пропионовые бактерии PROPIO 4821, STANDA

0.0

В наличии

7 808 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO 4821 (на 5-50 тонн молока). Применяется в технологии Эмменталь и в производстве других твердых сыров с большими глазами или для сыров, где допустимо образование глазков. Очень ароматный и дает острый вкус. Хорошая...

Пропионовые бактерии PROPIO P10, STANDA

0.0

В наличии

9 560 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO P10 (на 5-50 тонн молока). Используется для производства твердых сыров без глазков. Обеспечивает развитие типичного аромата, не вызывая образования дырок или быстрого образования углекислого газа. Быстрорастущая культура,...

Пропионовые бактерии PROPIO STANDARD, STANDA

0.0

В наличии

9 424 ₽

+ −

Бактерии для созревания: пропионовые бактерии для прямого внесения PROPIO STANDARD (на 5-50 тонн молока). Для получения сыров в «швейцарском стиле»: Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг и другие. Идеально подходит для технологии Эмменталь, но также с успехом можно использовать и в любых других...