«Дуэт оливок» представляет собой гармоничное сочетание зеленых и черных оливок в форме небольших гранул. Аромат и вкус характерные для оливок. Оливки уже соленые, дополнительная соль в процессе изготовления смеси не добавляется.
Применяется как для добавления в сырное зерно или для покрытия поверхности в технологии твердых , полутвердых и мягких сыров, так и для использования в технологии свежих сыров: внутрь или сверху (коровьих, козьих, овечьих).
Полный состав: оливки зеленые 50% (оливки зеленые, соль), оливки черные 50% (оливки черные, соль, стабилизатор Е579).
Рекомендации к применению:
Рекомендуемая доза от 10гр / 1кг сыра.
Условия хранения:
Смесь должна храниться в оригинальной упаковке, закрытой, в хорошо защищенном от солнца месте (при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%), защищённой от дождя и чрезмерного тепла. Комната должна быть сухой, свободной от неприятных запахов и защищена от вредителей.
Срок годности: 2 года со дня производства.
Производитель:
Laboratories ABIA, Франция
От 10гр / кг по вкусу и на усмотрение сырного мастера.
Отзывы не найдены
