Хлорид кальция используется в сыроделии как вспомогательный ингредиент, обеспечивая:
более быстрое свертывание молока,
формирование плотного сгустка,
равномерный выход сыворотки.
Дозировка: 20-40 мл/100 л воды.
Раствор необходимо использовать в соответствии с необходимой дозировкой, для достижения
оптимального результата.
Условия хранения: при комнатной температуре, но не ниже 00С (из-за возможности
кристаллизации).
Раствор должен храниться в оригинальной упаковке, закрытой, хорошо защищенной от солнца, дождя и чрезмерного тепла.
Объем
1 л
Производитель
Laboratories ABIA, Франция
Для каких технологий
Для всех сыров
20-40 мл/100 л воды
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе