Запатентованная модель, инновационное лезвие в форме буквы «L» в сочетании с рукояткой на двух разных высотах и идеальной заточкой позволяют резать любые сырные головы точным, быстрым и легким способом без отходов. Идеально подходит для использования в сырных магазинах и на сыроварни.Имеет выгравированную линейку на лезвии.
Нержавеющая сталь высшего качества, великолепная эргономика и опыт ведущих европейских мастеров сыроделия гарантируют удобство в работе, функциональность и долговечность инструментов Bharbjt.
Рекомендации использования
После использования промойте в теплой мыльной воде и аккуратно протрите инструмент насухо. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Дозировки сычужного фермента приведены на 100 литров молока:
Свежие сыры: от 3 до 15 мл;
Кисломолочные сыры: от 14 до 60 мл;
Мягкие сыры по типу Камамбер: от 56 до 100 мл;
Прессованные сыры без нагревания сгустка: от 80 до 115 мл;
Прессованные сыры с нагреванием сгустка: от 55 до 85 мл.
Отзывы не найдены