КАТАЛОГ
Школа All4Cheese
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Стартовые культуры

Сортировать по:
Новинки выше
Показать:
51
закваска 322, STANDA
Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 322, STANDA
0.0
В наличии
1 786 ₽
В корзину
+ −
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 322 с быстрой скоростью окисления. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием сгустка, творога....
Бактериальный составLc lactis, Lc cremoris, Lc lactis var diacetylactis, Ln mesenteroides Объем10 гр
закваска 122, STANDA
Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 122, STANDA
0.0
В наличии
‍830‍ ₽
В корзину
+ −
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 122 с быстрой скоростью окисления. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием сгустка....
Скорость окисленияБыстрая
закваска 222, STANDA
Скидка 20%
Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 222, STANDA
0.0
В наличии
1 362 ₽ 1 703 ₽ -20%
В корзину
+ −
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 222 со скоростью окисления от среднего до быстрого. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием...
Мезо-термофильная закваска CHEESE 113, STANDA
Мезо-термофильная закваска CHEESE 113, STANDA
0.0
В наличии
3 298 ₽
В корзину
+ −
Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE 113. Обладает более высокой протеолитической активностью, чем чисто мезофильные культуры, что улучшает вкус полутвердых и твердых сыров. Не ферментирует цитраты. Подходит для изготовления полутвердых, прессованных,...
Мезо-термофильная закваска CHEESE 114, STANDA
Мезо-термофильная закваска CHEESE 114, STANDA
0.0
В наличии
3 298 ₽
+ −
Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE 114. Благодаря добавлению Lb helveticus и Lb lactis, обладает более высокой протеолитической активностью, чем чисто мезофильные культуры, что улучшает вкус полутвердых и твердых сыров. Медленно ферментирует цитраты в...
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetylactis; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus lactis Объем15 гр
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 1 D 2U, STANDA
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 1, STANDA
0.0
В наличии
1 451 ₽
+ −
Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 1 — содержит наименьший процент Streptococcus thermophilus из всей серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis...
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 188, STANDA
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 188, STANDA
0.0
В наличии
1 197 ₽
В корзину
+ −
Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 188. Культура CHEESE MIX 188 содержит наибольший процент Streptococcus thermophilus из всей серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis;...
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 8, STANDA
Скидка 20%
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 8, STANDA
0.0
В наличии
1 199 ₽ 1 499 ₽ -20%
+ −
Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 8. Содержит наибольший процент Streptococcus thermophilus из серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp....
Закваска LC 3, STANDA
Mезофильная гомоферментативная культура LC 3, STANDA
0.0
В наличии
‍765‍ ₽
В корзину
+ −
Гомоферментативная мезофильная стартовая культура прямого внесения LC 3. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием сгустка. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp....
Термофильная закваска LH 56, STANDA
Скидка 20%
Термофильная закваска LH 56, STANDA
0.0
В наличии
7 960 ₽ 9 950 ₽ -20%
+ −
Термофильная стартовая культура прямого внесения LH 56. Обеспечивает эластичность сырного теста благодаря своей протеолитической активности во всех типах прессованных сыров и снижает горечь сырного теста за счет протеолиза казеина. Подходит для изготовления прессованных, твердых сыров,...
Тип закваскиТермофильная
Термофильная закваска ST 6, STANDA
Термофильная закваска ST 6, STANDA
0.0
В наличии
2 462 ₽
+ −
Быстрая термофильная стартовая культура прямого внесения ST 6, производящая экзополисахариды. Подходит для изготовления сыров для пиццы, Асиаго, кисломолочных продуктов, Моцарелла, Сарде. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus Рекомендации к применению: Если культура хранилась...
Термофильная закваска STV, STANDA
Термофильная закваска STV, STANDA
0.0
В наличии
3 029 ₽
В корзину
+ −
Быстрая термофильная стартовая культура прямого внесения STV, производящая экзополисахариды. Подходит для изготовления сыров для пиццы, Асиаго, кисломолочных продуктов, Моцарелла, Сарде, Бри, Йогурты, Камамбер, Маасдам, Мюнстер, мягкие сыры, прессованные сыры, Эмменталь. Бактериальный состав:...
Мезо-термофильная закваска TEX, STANDA
Мезо-термофильная закваска TEX, STANDA
0.0
В наличии
‍942‍ ₽
В корзину
+ −
Микс мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения TEX. Возможно применение как дополнительной культуры для придания более выраженного вкуса мягким сырам. Подходит для изготовления мягких сыров, творога, Лангр. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis biovar....
Термофильная йогуртовая закваска YOG 3-30, STANDA
Скидка 20%
Термофильная закваска YOG 3-30, STANDA
0.0
В наличии
1 133 ₽ 1 416 ₽ -20%
В корзину
+ −
Термофильная йогуртовая стартовая культура прямого внесения YOG 3-30. Подходит для изготовления резервуарного, термостатного йогурта, Реблошен. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Рекомендации к применению: Если культура хранилась...
Термофильная йогуртовая закваска YOG 8-30, STANDA
Термофильная закваска YOG 8-30, STANDA
0.0
В наличии
3 054 ₽
В корзину
+ −
Термофильная йогуртовая стартовая культура прямого внесения YOG 8-30. Подходит для изготовления питьевого йогурта. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Рекомендации к применению: Если культура хранилась при отрицательной...
закваска LC 2 Standa
Скидка 20%
Mезофильная гомоферментативная культура LC 2, STANDA
0.0
В наличии
‍612‍ ₽ ‍765‍ ₽ -20%
В корзину
+ −
Гомоферментативная мезофильная стартовая культура прямого внесения LC 2 с быстрой скоростью окисления. Подходит для изготовления сметаны, сливочного масла, свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров, а также сыров с голубой плесенью. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp....
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris Скорость окисленияБыстрая
Категории
Фильтры товаров
Бренд
Цена
₽
–
₽
  • 765₽
  • 9950₽