«Набор сыродела» представляет собой комплект инструментов для сыров в кожаном футляре:
- Тестер сыра, 15 см;
- Игла для дегустации сыра, подходит для твердых сыров, 15 см;
- Молоток для твердых сыров;
- Кожаный чехол.
Нержавеющая сталь высшего качества, великолепная эргономика и опыт ведущих европейских мастеров сыроделия гарантируют удобство в работе, функциональность и долговечность инструментов Bharbjt.
Рекомендации использования
После использования промойте в теплой мыльной воде и аккуратно протрите инструмент насухо. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Вес
450 гр
Производитель
BHARBJT, Италия
Размер
Тестер — 15 с
Для каких технологий
Полутвердые сыры, Прессованные сыры, Твердые сыры
Дозировки сычужного фермента приведены на 100 литров молока:
Свежие сыры: от 3 до 15 мл;
Кисломолочные сыры: от 14 до 60 мл;
Мягкие сыры по типу Камамбер: от 56 до 100 мл;
Прессованные сыры без нагревания сгустка: от 80 до 115 мл;
Прессованные сыры с нагреванием сгустка: от 55 до 85 мл.
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе