Смесь специй «Салапемпа» — это оригинальная композиция, которая придаст сыру красивый оранжево-лососевый оттенок и пикантный вкус. Состоит из красного перца, лука шалот, зерен горчицы, черного перца, чеснока и красной паприки.
Применяется для обсыпки свежих сыров, после соления и сушки или может быть использована в процессе изготовления сыра.
Полный состав: красный «болгарский» перец, семена горчицы, паприка, лук шалот, чеснок, перец черный. Содержит горчицу.
Состав без соли.
Рекомендации к применению:
• Для добавления в свежий сыр: рекомендуемая доза от 35 до 40 гр / кг сыра.
• Для обсыпки свежих сыров: используется после соления и сушки для украшения, придания вкуса и аромата.
Условия хранения:
Смесь должна храниться в оригинальной упаковке, закрытой, в хорошо защищенном от солнца месте (при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%), защищённой от дождя и чрезмерного тепла. Комната должна быть сухой, свободной от неприятных запахов и защищена от вредителей.
Срок годности: 2 года со дня производства.
Производитель:
Laboratories ABIA, Франция
От 35 до 40 гр / кг сыра с добавлением сахара или соли на свое усмотрение.
Смесь специй без соли в составе.
Отзывы не найдены