Смесь специй «Вкус Прованса»

Смесь специй «Вкус Прованса» с доминантой базилика, майорана и других типичных для этого региона трав. Цветы лаванды и семена лука шалот дополняют оригинальный и характерный для Юга Франции вкус.
«Вкус Прованса» особенно рекомендуется для приготовления горячего сыра из козьего молока типа Шевр «Chevre».

Применяется для обсыпки свежих сыров (коровьих или козьих), после соления и сушки или может быть использована в процессе изготовления сыра.

Полный состав: базилик, майоран, прованские травы (тимьян, розмарин, базилик, майоран), семена зеленого аниса, цветы лаванды. Состав без соли.

Рекомендации к применению:

• При добавлении в сырную массу: рекомендуемая доза от 20 до 25гр / 1кг сыра. Смесь необходимо добавить в свежий сыр, минимум за день до употребления, чтобы он успел впитать в себя ароматы специй.
• Для обсыпки свежих сыров: используется после соления и сушки для украшения, придания вкуса и аромата.

Условия хранения:

Смесь должна храниться в оригинальной упаковке, закрытой, в хорошо защищенном от солнца месте (при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%), защищённой от дождя и чрезмерного тепла. Комната должна быть сухой, свободной от неприятных запахов и защищена от вредителей.

Срок годности: 2 года со дня производства.

Производитель:

Laboratories ABIA, Франция