КАТАЛОГ
В помощь сыроделу
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Чеддер

сыр чеддар
Стартовая культура LC 2 или LC 3 + CHEESE MIX 188
или 122 или 222 + CHEESE MIX 1
NSLAB LR 3240, LC 3227 + LR 3240 или LC 225
Дрожжи LACTIC LHr KV22 D
Фермент BERTHELOT 300
Вам понадобятся
закваска LC 2 Standa
LC 2, мезофильная закваска STANDA
0.0
Нет в наличии
‍918‍ ₽
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris Скорость окисленияБыстрая
закваска 222, STANDA
222, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
2 044 ₽
В корзину
Бактериальный составLc lactis, Lc cremoris, Lc lactis var diacetylactis, Ln mesenteroides Скорость окисленияОт средней до быстрой
Закваска LC 3, STANDA
Скидка 20%
LC 3, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
‍734‍ ₽ ‍918‍ ₽ -20%
В корзину
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris Тип закваскиМезофильная
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 188, STANDA
Скидка 20%
CHEESE MIX 188, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
1 150 ₽ 1 437 ₽ -20%
В корзину
Тип закваскиМезо-термофильная
закваска 122, STANDA
Скидка 20%
122, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
‍797‍ ₽ ‍996‍ ₽ -20%
В корзину
Бактериальный составLc lactis; Lc cremoris; Lc lactis var diacetylactis Скорость окисленияБыстрая
Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 1 D 2U, STANDA
Скидка 20%
CHEESE MIX 1, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
1 394 ₽ 1 742 ₽ -20%
Тип закваскиМезо-термофильная
NSLAB LR 3240, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LR 3240, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
NSLAB LC 3227, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LC 3227, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
NSLAB LC 225, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LC 225, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
В корзину
LACTIC LHr KV22, STANDA
Скидка 20%
Защитная культура LACTIC LHr KV22, STANDA
0.0
В наличии
7 022 ₽ 8 778 ₽ -20%
Сычужный фермент Berthelot Speciale 300, 5 л
0.0
В наличии
15 750 ₽

Объём:

5 л 1 л 250 мл
Активность пепсина≥15% (± 5%) Активность химозина≥85% (± 5% )