КАТАЛОГ
В помощь сыроделу
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Стилтон

сыр стилтон
Стартовая культура 322 + STV D
GEO GEO 371
Дрожжи KL-DH — предпочтительнее, или DH
Ароматические культуры Penicillium roqueforti (сейчас нет в наличии)
Фермент BERTHELOT 300
Вам понадобятся
Термофильная закваска STV, STANDA
STV, термофильная закваска STANDA
0.0
Нет в наличии
3 635 ₽
Тип закваскиТермофильная
закваска 322, STANDA
322, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
2 144 ₽
В корзину
Бактериальный составLc lactis, Lc cremoris, Lc lactis var diacetylactis, Ln mesenteroides Скорость окисленияБыстрая
GEO 371, STANDA
Скидка 20%
GEO 371, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
KL-DH, STANDA
Скидка 20%
Дрожжи для прямого внесения KL-DH, STANDA
0.0
В наличии
1 400 ₽ 1 750 ₽ -20%
В корзину
Дрожжи DH, Standa
Скидка 20%
Дрожжи для прямого внесения DH, STANDA
0.0
В наличии
4 394 ₽ 5 493 ₽ -20%
сычужный фермент berthelot speciale 300
Сычужный фермент Berthelot Speciale 300, 1 л
0.0
В наличии
3 750 ₽

Объём:

1 л 5 л 250 мл
Активность пепсина≥15% (± 5%) Активность химозина≥85% (± 5% )