Смесь специй «Эльзас» это композиция на основе лука и натурального экстракта дыма, которая удивит вас своим неповторимым вкусом и напомнит вам знаменитый эльзасский «Flamenküch» – «пирог на огне». Гетерогенная по внешнему виду смесь состоит из мелкозернистой светло-желтой основы, инкрустированной хлопьями кремового цвета. Запах сильный, но приятный, с преобладанием дыма и лука.
Полный состав: Лук репчатый, дымный аромат (соль, дымный аромат).
Рекомендации к применению:
• При добавлении в сырную массу: рекомендуемая доза от 20 до 25гр / 1кг сыра. Смесь необходимо добавить в свежий сыр, минимум за день до употребления, чтобы он успел впитать в себя ароматы специй.
• Для обсыпки свежих сыров: используется после соления и сушки для украшения, придания вкуса и аромата.
Условия хранения:
Смесь должна храниться в оригинальной упаковке, закрытой, в хорошо защищенном от солнца месте (при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%), защищённой от дождя и чрезмерного тепла. Комната должна быть сухой, свободной от неприятных запахов и защищена от вредителей.
Срок годности: 2 года со дня производства.
Производитель:
Laboratories ABIA, Франция
От 20 до 25 гр / кг с добавлением сахара или соли на свое усмотрение.
Смесь специй без соли в составе.
Отзывы не найдены