Смесь специй «Вкус Востока»

Смесь специй «Вкус Востока» это композиция в осенних тонах, с узнаваемыми восточными нотками. Смесь неоднородная, от бежевого до коричнево-красного; состоит из гранул овощей, трав и порошка. Лук и перец создают контраст цветов. Орегано, травы Прованса и особенно тмин придают типичный для восточной кухни пряный вкус, а чили и перец усиливают его. Запах интенсивный и приятный с преобладанием тмина, перца чили и орегано.

Применяется для обсыпки свежих сыров, после соления и сушки или может быть использована в процессе изготовления сыра.

Полный состав: Лук репчатый, красный «болгарский» перец, орегано, прованские травы (розмарин, тимьян, базилик, майоран), паприка, тмин, перец черный, перец чили (молотый).
Состав без соли.

Рекомендации к применению:

• При добавлении в сырную массу: рекомендуемая доза от 20 до 25гр / 1кг сыра. Смесь необходимо добавить в свежий сыр, минимум за день до употребления, чтобы он успел впитать в себя ароматы специй.
• Для обсыпки свежих сыров: используется после соления и сушки для украшения, придания вкуса и аромата.

Условия хранения:

Смесь должна храниться в оригинальной упаковке, закрытой, в хорошо защищенном от солнца месте (при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%), защищённой от дождя и чрезмерного тепла. Комната должна быть сухой, свободной от неприятных запахов и защищена от вредителей.

Срок годности: 2 года со дня производства.

Производитель:

Laboratories ABIA, Франция