Каталог :: Культуры

Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 122, STANDA

0.0

В наличии

‍830‍ ₽

В корзину

+ −

Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 122 с быстрой скоростью окисления. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием сгустка....

Скорость окисленияБыстрая

Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 222, STANDA

0.0

В наличии

1 703 ₽

В корзину

+ −

Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 222 со скоростью окисления от среднего до быстрого. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием...

Окисляющая ароматообразующая мезофильная культура 322, STANDA

0.0

В наличии

5 494 ₽

В корзину

+ −

Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная стартовая культура прямого внесения 322 с быстрой скоростью окисления. Подходит для изготовления масла, мягких сыров, полутвердых сыров, свежих сыров, сметаны, сыров с голубой плесенью, твердых сыров с повторным нагреванием сгустка, творога....

Ароматообразующая культура AROM B 181, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM B 181 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров, Лангра, сыров с мытой коркой, Эпуасса....

Ароматическая культура AROM BBaCo 41, STANDA

Ароматообразующая культура AROM BBaCo 41, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BBaCo 41 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления пресованных сыров, Сен-Нектер. Бактериальный состав:...

Ароматическая культура AROM BBaCo 82, STANDA

Ароматообразующая культура AROM BBaCo 82, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BBaCo 82 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров с мытой коркой, Пон л’Эвек, Сументрен, Томм....

Ароматообразующая культура AROM BBaCo 94, STANDA

0.0

Нет в наличии

2 228 ₽

Культура для созревания AROM BBaCo 94 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Морбье, прессованные сыры, Раклет,...

Ароматообразующая культура AROM BBaCo 98, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BBaCo 98 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Кустерон, Морбье, прессованные сыры,...

Ароматообразующая культура AROM BCo 175, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BCo 175 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров, Бри де Мелен, Бри де Мо, Камамбер....

Ароматообразующая культура AROM BCo 176.2, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BCo 176.2 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Кустерон, Морбье, прессованные сыры,...

Ароматообразующая культура AROM BCo 190, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

+ −

Культура для созревания AROM BCo 190 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. На 100 литров молока. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Кустерон, Морбье,...

Ароматообразующая культура AROM BCo 24, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BCo 24 для прямого внесения — тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Кустерон, Морбье, прессованные...

Ароматообразующая культура AROM BCoM 141.2, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM BCoM 141.2 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Вашерен, прессованных сыров, Реблошен, Томм, Шевротен....

Ароматообразующая культура AROM H 314, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM H 314 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления прессованных сыров. Бактериальный состав: Hafnia alvei...

Пропионовые бактерии AROM PLF 7534, STANDA

0.0

В наличии

3 510 ₽

+ −

Смесь бактерий для созревания: пропионовые бактерии (Propio Standart) в союзе с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLF 7534. Придает сырам фруктовый сладковато-ореховый, пряный аромат и вкус. Способствует образованию глазков в сыре. Подходит для изготовления...

Пропионовые бактерии AROM PLH 7467, STANDA

0.0

В наличии

3 510 ₽

+ −

Смесь бактерий для созревания — пропионовые бактерии в союзе (Propio Standart) с NSLAB (нестартовые молочнокислые бактерии) для прямого внесения AROM PLH 7467 (на 1-3 тонны молока). Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий (сладковато-ореховый) и придает сыру более эластичную...

Ароматообразующая культура AROM SB 120.2, STANDA

0.0

В наличии

7 051 ₽

+ −

Культура для созревания AROM SB 120.2 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Кустерон, Морбье, прессованные сыры,...

Ароматообразующая культура AROM SB 134, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SB 134 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс; для Лангра с...

Ароматообразующая культура AROM SB 157.2, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SB 157.2 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления пресованных сыров, Томм. Бактериальный состав:...

Ароматообразующая культура AROM SB 175, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SB 175 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Брик, мягких сыров, сыров со смешанной коркой. Бактериальный...

Ароматообразующая культура AROM SB 187, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SB 187 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров, Мюнстер, Эпуасс. Бактериальный состав:...

Ароматообразующая культура AROM SBBa 193, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SBBa 193 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления прессованных сыров, Вашерен, Реблошен, Томм, Шевротен....

Ароматообразующая культура AROM SBBa 287, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SBBa 287 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Морбье, прессованные сыры, Раклет,...

Ароматообразующая культура AROM SBH 490, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SBH 490 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров, Камамбер. Бактериальный состав: Staphylococcus;...

Ароматообразующая культура AROM SBH 549, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания AROM SBH 549 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров, Камамбер, Бри де Мелен, Бри де Мо. Бактериальный...

Ароматообразующая культура AROM SBM 126 P, STANDA

0.0

Нет в наличии

2 228 ₽

Культура для созревания AROM SBM 126 P для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления Абонданс, Бофор, Конте, Морбье, прессованные сыры, Раклет,...

Ароматообразующая культура AROM SCo 14, STANDA

0.0

В наличии

2 228 ₽

+ −

Культура для созревания AROM SCo 14 для прямого внесения: тщательно отобранные для совместной работы, ответственные за создание аромата сыров, их типичность и/или придания определенного цвета корке сыра. Подходит для изготовления мягких сыров с мытой коркой, Пон л’Эвек, Сументрен, Томм....

Мезо-термофильная закваска CHEESE 113, STANDA

0.0

Нет в наличии

3 298 ₽

Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE 113. Обладает более высокой протеолитической активностью, чем чисто мезофильные культуры, что улучшает вкус полутвердых и твердых сыров. Не ферментирует цитраты. Подходит для изготовления полутвердых, прессованных,...

Мезо-термофильная закваска CHEESE 114, STANDA

0.0

Нет в наличии

3 298 ₽

Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE 114. Обладает более высокой протеолитической активностью, чем чисто мезофильные культуры, что улучшает вкус полутвердых и твердых сыров. Медленно ферментирует цитраты в небольшом количестве. Подходит для изготовления...

Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 1 D 2U, STANDA

Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 1, STANDA

0.0

В наличии

1 451 ₽

+ −

Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 1 — содержит наименьший процент Streptococcus thermophilus из всей серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis...

Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 188, STANDA

0.0

В наличии

1 197 ₽

В корзину

+ −

Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 188. Культура CHEESE MIX 188 содержит наибольший процент Streptococcus thermophilus из всей серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis;...

Мезо-термофильная закваска CHEESE MIX 8, STANDA

0.0

В наличии

1 499 ₽

+ −

Смесь мезофильных и термофильных стартовых культур прямого внесения CHEESE MIX 8. Содержит наибольший процент Streptococcus thermophilus из серии CHEESE MIX. Подходит для изготовления всех видов сыров. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp....

Дрожжи для прямого внесения CU, STANDA

0.0

В наличии

1 588 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания: дрожжи Candida Utilis для прямого внесения. Развиваются на поверхности и в глубине сыра. Подходит для изготовления мягких, полутвердых, твердых сыров. Бактериальный состав: Candida utilis Рекомендации к применению: Если культура хранилась при отрицательной...

Бактериальный составCandida Utilis

Дрожжи для прямого внесения DH, STANDA

0.0

В наличии

4 577 ₽

+ −

Культура для созревания: дрожжи для прямого внесения DH. Влияет на текстуру сыра (более мягкое и эластичное калье), нейтрализует pH поверхности сыра. Защищает сыры и колбасы от черной плесени. Подходит для изготовления мягких, полутвердых, твердых сыров, колбасы. Бактериальный состав:...

Аффинажная поверхностная культура GEO 112, STANDA

0.0

В наличии

7 530 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 112 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 114, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 114 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 121, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 121 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 202, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 202 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 24, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 24 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 268, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 268 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 296, STANDA

0.0

В наличии

7 530 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 296 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 301, STANDA

0.0

В наличии

7 530 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 301для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 315, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 315 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 317, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 317 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 371, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Бактерии для созревания: GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 371 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 380, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 380 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 68, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 68 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 90, STANDA

0.0

В наличии

1 482 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 90 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Аффинажная поверхностная культура GEO 93, STANDA

0.0

Нет в наличии

7 530 ₽

Культура для созревания GEOTRICHUM CANDIDUM GEO 93 для прямого внесения. Разнообразие предложенных культур помогает не только подготовить поверхность сыров для роста других плесеней (PC) или бактерий (Бреви), но также подчеркнуть индивидуальность кисломолочных и мягких сыров, придав корочке...

Дрожжи для прямого внесения KL, STANDA

0.0

В наличии

1 528 ₽

+ −

Культура для созревания: дрожжи для прямого внесения KL. Дрожжи KL участвуюют в нейтрализации pH поверхности сыра и образовании аромата. Подходит для изготовления мягких, полутвердых, твердых сыров. Бактериальный состав: Kluyveromyces lactis Рекомендации к применению: Если культура...

Дрожжи для прямого внесения KL-DH, STANDA

0.0

В наличии

1 458 ₽

В корзину

+ −

Культура для созревания: дрожжи для прямого внесения KL-DH. Влияет на текстуру сыра (более мягкое и эластичное калье), нейтрализует pH поверхности сыра. Защищает сыры от черной плесени. Подходит для изготовления мягких, полутвердых, твердых сыров. Бактериальный состав: Kluyveromyces lactis...