КАТАЛОГ
Школа All4Cheese
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Лангр

сыр лангр
Стартовая культура PAL 222 или PAL 322 + для придания большей кремовости можно добавить PAL STV D или TEX
GEO GEO 371, или GEO 315, или GEO 68, или GEO 380, или GEO 296, или GEO 90
Дрожжи KL-DH или DH
Ароматические культуры B 181 P или SB 134 P
Фермент BERTHELOT 180
Вам понадобятся
закваска 222, STANDA
Скидка 20%
222 закваска STANDA
0.0
В наличии
1 635 ₽ 2 044 ₽ -20%
В корзину
Тип закваскиМезофильная
закваска 322, STANDA
322, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
2 144 ₽
В корзину
Бактериальный составLc lactis, Lc cremoris, Lc lactis var diacetylactis, Ln mesenteroides Скорость окисленияБыстрая
KL-DH, STANDA
Скидка 20%
Дрожжи для прямого внесения KL-DH, STANDA
0.0
В наличии
1 400 ₽ 1 750 ₽ -20%
В корзину
Термофильная закваска STV, STANDA
STV, термофильная закваска STANDA
0.0
Нет в наличии
2 163 ₽
Тип закваскиТермофильная
GEO 68, STANDA
Скидка 20%
GEO 68, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
Мезо-термофильная закваска TEX, STANDA
Скидка 20%
TEX, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
‍905‍ ₽ 1 131 ₽ -20%
В корзину
Тип закваскиМезо-термофильная
GEO 296, STANDA
GEO 296, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 779 ₽
В корзину
GEO 371, STANDA
Скидка 20%
GEO 371, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
GEO 315, STANDA
GEO 315, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 779 ₽
В корзину
GEO 380, STANDA
GEO 380, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
GEO 90, STANDA
Скидка 20%
GEO 90, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
Дрожжи DH, Standa
Скидка 20%
Дрожжи для прямого внесения DH, STANDA
0.0
В наличии
4 394 ₽ 5 493 ₽ -20%
Скидка 20%
AROM B 181, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 139 ₽ 2 674 ₽ -20%
В корзину
Бактериальный составBrevibacterium
Ароматообразующая культура AROM SB 134, STANDA
Скидка 20%
AROM SB 134, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 139 ₽ 2 674 ₽ -20%
В корзину
сычужный фермент Berthelot 180
Сычужный фермент Berthelot 180, 1 л
0.0
В наличии
3 500 ₽

Объём:

1 л 5 л 250 мл
Активность пепсина≥15% (± 5%) Активность химозина≥85% (± 5% )