КАТАЛОГ
В помощь сыроделу
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Том де Шевр

сыр томм де шевр
Стартовая культура LC 2 или LC 3 + TEX
или 222 + STV
NSLAB Любой из ароматов NSLAB: LR 3240, LR 3241, LC 225, LC 3227, LC 3229
GEO GEO 317, GEO 112
Дрожжи DH
Ароматические культуры/бактерии BCoM 141.2 P или SBBa 193 P или SB 157.2 P
Фермент Berthelot La Chevrette
Вам понадобятся
закваска LC 2 Standa
LC 2, мезофильная закваска STANDA
0.0
Нет в наличии
‍918‍ ₽
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris Скорость окисленияБыстрая
закваска 222, STANDA
222, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
2 044 ₽
В корзину
Бактериальный составLc lactis, Lc cremoris, Lc lactis var diacetylactis, Ln mesenteroides Скорость окисленияОт средней до быстрой
Термофильная закваска STV, STANDA
STV, термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
3 635 ₽
В корзину
Тип закваскиТермофильная
Закваска LC 3, STANDA
Скидка 20%
LC 3, мезофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
‍734‍ ₽ ‍918‍ ₽ -20%
В корзину
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris Тип закваскиМезофильная
GEO 112, STANDA
GEO 112, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 779 ₽
В корзину
Мезо-термофильная закваска TEX, STANDA
Скидка 20%
TEX, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
‍905‍ ₽ 1 131 ₽ -20%
В корзину
Тип закваскиМезо-термофильная
NSLAB LR 3240, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LR 3240, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
NSLAB LR 3241, STANDA
NSLAB LR 3241, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 616 ₽
NSLAB LC 225, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LC 225, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
В корзину
NSLAB LC 3227, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LC 3227, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
NSLAB LC 3229, STANDA
Скидка 20%
NSLAB LC 3229, Бактерии для созревания STANDA
0.0
В наличии
1 293 ₽ 1 616 ₽ -20%
GEO 317, STANDA
Скидка 20%
GEO 317, аффинажная поверхностная культура STANDA
0.0
В наличии
1 423 ₽ 1 779 ₽ -20%
В корзину
Дрожжи DH, Standa
Скидка 20%
Дрожжи для прямого внесения DH, STANDA
0.0
В наличии
4 394 ₽ 5 493 ₽ -20%
Ароматообразующая культура AROM BCoM 141.2, STANDA
Скидка 20%
AROM BCoM 141.2, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 139 ₽ 2 674 ₽ -20%
В корзину
Ароматообразующая культура AROM SBBa 193, STANDA
Скидка 20%
AROM SBBa 193, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 139 ₽ 2 674 ₽ -20%
В корзину
Ароматообразующая культура AROM SB 157.2, STANDA
AROM SB 157.2, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 674 ₽
В корзину
козий сычужный фермент berthelot
Сычужный фермент Berthelot La Chevrette, 5 л
0.0
В наличии
17 500 ₽

Объём:

5 л 1 л 250 мл
Активность пепсина≤10% (± 5%) Активность химозина≥90% (± 5% )