КАТАЛОГ
Школа All4Cheese
 
support@all4cheese.ru
0Корзина

Бофор

сыр Бофор
Стартовая культура CHEESE 113 или CHEESE 114
NSLAB NSLAB (один из или смесь): LC 225 / LR 3241 / LH 56
Ароматические культуры PROPIO 25-2 и/или BCo 24 P или BCo 176.2, или BBaCo 94, или BBa 287 P
Фермент BERTHELOT 300
Вам понадобятся
Мезо-термофильная закваска CHEESE 113, STANDA
CHEESE 113, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
В наличии
3 958 ₽
В корзину
Тип закваскиМезо-термофильная
Мезо-термофильная закваска CHEESE 114, STANDA
CHEESE 114, мезо-термофильная закваска STANDA
0.0
Нет в наличии
3 958 ₽
Бактериальный составLactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetylactis; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus lactis Тип закваскиМезо-термофильная
NSLAB LC 225, STANDA
Бактерии для созревания NSLAB LC 225, STANDA
0.0
В наличии
1 616 ₽
В корзину
NSLAB LR 3241, STANDA
Бактерии для созревания NSLAB LR 3241, STANDA
0.0
Нет в наличии
1 616 ₽
NSLAB LH 56, STANDA
Бактерии для созревания NSLAB LH 56, STANDA
0.0
В наличии
1 616 ₽
В корзину
Пропионовые бактерии PROPIO 25-2, STANDA
Скидка 20%
PROPIO 25-2, пропионовые бактерии STANDA
0.0
В наличии
‍950‍ ₽ 1 188 ₽ -20%
В корзину
Бактериальный составPropionibacterium freudenreichi
Ароматообразующая культура AROM BCo 24, STANDA
Скидка 20%
AROM BCo 24, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 139 ₽ 2 674 ₽ -20%
В корзину
Ароматообразующая культура AROM BCo 176.2, STANDA
AROM BCo 176.2, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 674 ₽
В корзину
Ароматообразующая культура AROM BBaCo 94, STANDA
AROM BBaCo 94, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 674 ₽
В корзину
Ароматообразующая культура AROM SBBa 287, STANDA
AROM SBBa 287, Ароматообразующая культура STANDA
0.0
В наличии
2 674 ₽
В корзину
сычужный фермент berthelot speciale 300
Сычужный фермент Berthelot Speciale 300, 1 л
0.0
В наличии
3 750 ₽

Объём:

1 л 5 л 250 мл
Активность пепсина≥15% (± 5%) Активность химозина≥85% (± 5% )